Demeter-Backstube in Rohrlack bei Neuruppin, gegründet 2000 von Bäckermeister Volker Apitz. Sauerteig-Backkurse direkt in der Bäckerei mit hauseigener Sauerteig-Kultur und Demeter-Getreide aus Brandenburg und Sachsen-Anhalt. 3-Stunden-Kurs, 85 EUR, kleine Gruppen.
Bäckerei VOLLKERN — Demeter Sauerteig-Backkurs hat deine Anfrage erhalten und meldet sich in der Regel innerhalb von 48 Stunden. Du bekommst eine Bestätigung per E-Mail.
Drei Stunden. Teig ansetzen, kneten, gehen lassen, formen, backen. Während der Gehzeit: Hofrundgang. Am Ende: eigenes Brot zum Mitnehmen.
“Welch ein Glück die Vollkern Bäckerei gefunden zu haben auf meiner Reise nach und von Kühlungsborn. Eine gute Auswahl an Dinkelprodukten und das belegte Brötchen ist eine Kreation! Hier werde ich jetzt immer einkehren. Hundefreundlich!”
“Ich habe ein Wochenende im Hotel Mark Brandenburg verbracht und dort das Brot entdeckt. Beim Nachmittagsprogramm wurde Essener Brot serviert — unglaublich lecker. Zum Frühstück gab es weitere Spezialitäten. Von Bremen aus bleibt mir nur die Bestellung, das werde ich auf jeden Fall tun.”
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