Berlins bekanntestes Fermentations-Studio in Neukölln. Workshops zu Sauerkraut, Kimchi, Kombucha, Miso, Koji und mehr. Geleitet von 'Bacteria Baristas' mit tiefem Fachwissen. Veggie Fermentation Workshop (4,5 Std, inkl. Aperitif und Snacks). Teilnehmer nehmen eigene Fermente mit nach Hause.
Edible Alchemy hat deine Anfrage erhalten und meldet sich in der Regel innerhalb von 48 Stunden. Du bekommst eine Bestätigung per E-Mail.
Drei bis vier Stunden Hands-on-Workshop. Drei Grundtechniken, Verkostung bestehender Fermente, eigene Ansätze zum Mitnehmen. Theorie nur soviel wie nötig.
“Alexis erklärt unterhaltsam und hilfreich, mit vielen Tipps, Antworten auf alle Fragen und Verkostungen die Lust auf mehr machen.”
“Spannend, entspannt und informativ. Alle Fragen wurden beantwortet, und ich konnte es kaum erwarten, zu Hause mein erstes eigenes Sauerkraut anzusetzen.”
“Endlich verstehe ich, was beim Fermentieren passiert. Die Wissenschaft dahinter ist faszinierend, und das selbst gemachte Kimchi ist besser als jedes gekaufte.”
“Ich war vor zwei Tagen beim Kombucha-Workshop. Das Team von Edible Alchemy bringt echte Leidenschaft und Fachwissen mit. Zwei Stunden voller lebendiger, leckerer Lebensmittel und ehrlichem Lachen.”
“Professionell und gleichzeitig entspannt — ein Ort, an dem man wirklich etwas über Fermentation lernt. Der Kurs zur Gemüsefermentation war erhellend, die praktische Teilnahme hervorragend. Alle Fragen wurden gründlich beantwortet.”
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