Pilzzucht-Workshop
Pilzanbau lernen in Caputh — einen Tag bei pilzreich, eigene Pilzkultur mit nach Hause.
Was dich erwartet
Pilze auf Kaffeesatz oder Stroh züchten, urban, kreislaufbasiert und überraschend einfach. Der Kurs führt durch die Biologie der Speisepilze, das Mischen der Substrate und das Impfen mit Pilzbrut. Nach sieben Stunden nimmt man ein Zuchtset mit, das in der eigenen Küche weiter wächst.
Warum wir dieses Erlebnis ausgewählt haben
Pilzzucht ist ein dankbares Indoor-Hobby. Man sieht buchstäblich jeden Tag, wie etwas wächst — und nach drei bis sechs Wochen steht die erste Ernte auf dem Teller.
Das Erlebnis
Ein Tag in Caputh. Theorie der Pilzzucht, Substrate kennenlernen, eigenes Zuchtset anlegen. Am Ende eigene, beimpfte Pilzkultur mit nach Hause — erste Ernte in drei bis sechs Wochen.
Für wen
Auf einen Blick
Saison & Wetter
Der Kurs findet drinnen statt und ist vom Wetter unabhängig.
Wo du das erleben kannst
1 Ort für „Pilzzucht-Workshop“
Am Schwielowsee bei Potsdam, auf dem Grundstück einer Mykologin. Baumstämme, Strohballen und Petrischalen stehen bereit — hier wird Pilzzucht von der Reinkultur bis zur Ernte vermittelt.
pilzreich — Dr. Sylvia Hutter
Eintägiger Pilzanbaukurs: Theorie und Praxis aller Schritte der Pilzzucht — Reinkultur, Pilzbrut, Substrat-Impfung auf Baumstämmen, Strohballen und Kaffeesatz. Teilnehmende nehmen eigene Pilzkultur mit nach Hause.
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Häufige Fragen
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Klassisch Austernpilze und Shiitake. Austernpilze wachsen auf Kaffeesatz, Stroh oder Holzschnitzeln, Shiitake auf Hartholz, als Stamm oder als Sägespan-Substrat. Champignons brauchen mehr Aufwand, lieber im Workshop probieren.
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Drei bis sechs Wochen. Erst durchwächst das Myzel das Substrat, dann fruchten die Pilze in mehreren Wellen über zwei bis drei Monate.
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Wenig. Einmal täglich besprühen, kühl und schattig stellen. Frischluft hilft, direkte Sonne nicht. Wer die Wohnung mal eine Woche allein lässt, riskiert nicht viel.
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Pro Kilo nicht. Pro Erlebnis ja: lebende Mikroorganismen in der Küche, ein Substrat das wächst, drei oder vier Wellen frischer Pilze. Selbstbestimmtes Ernten.
