Was dich erwartet

Workshop auf einer kleinen Käserei — von der Milch zum fertigen Käse in vier Stunden. Im Spreewald, mit einem Käsemeister der erklärt warum Lab, Temperatur und Geduld den Unterschied machen. Man lernt Frischkäse, Feta und einen einfachen Schnittkäse — und nimmt alles mit, was man gemacht hat. Riecht nach Molke, schmeckt nach Handwerk.

Das Erlebnis

Vier Stunden in einer Hofkäserei. Milch erwärmen, Lab zusetzen, Bruch schneiden, formen, pressen. Dazu: Verkostung verschiedener Reifestufen. Eigenen Frischkäse mitnehmen.

Warum wir dieses Erlebnis ausgewählt haben

Käse selber machen ist überraschend einfach — und überraschend befriedigend. Wer es einmal gemacht hat, kauft Supermarktkäse mit anderen Augen.

Für wen

Käseliebhaber, Foodies, Familien mit Kindern ab 8. Keine Vorkenntnisse nötig.

Auf einen Blick

Dauer 4 Stunden

Schwierigkeit leicht

Gruppengröße 4-10 Personen

Saison & Wetter

JAN

FEB

MAR

APR

MAY

JUN

JUL

AUG

SEP

OCT

NOV

DEC

Ideal Möglich

Bei jedem Wetter

Drinnen in der Käserei. Ganzjährig.

Wo du das erleben kannst

3 Orte für "Käse selber machen"

1

Spreewald 60 Min ab Berlin Mitte

In einer kleinen Ziegenkäserei bei Lübbenau. Dreißig Ziegen, ein Käsekeller und ein Käser der erklärt warum guter Käse Geduld braucht.

Der Anbieter

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Ein Hofkäserei-Betreiber der Workshops in seiner Werkstatt anbietet. Lab, Formen, Salzbad — alles zum Anfassen.

Preis ab 60€

Dauer 4 Stunden

Gruppe max. 8

Anfahrt

RE2 bis Lübbenau

Fahrrad 15 Min

70 Min ab Hbf

Kein Auto nötig

Übernachten in der Nähe

2

Berlin Innenstadt In Berlin

Bei der Weinschule Berlin in Charlottenburg. Käseseminare, die Herstellung und Genuss verbinden: eigenen Frischkäse machen und dann mit passenden Weinen verkosten. Ein Chefsommelier aus dem Pinzgau, der das Käsen von der Pike auf gelernt hat.

Der Anbieter

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Käseseminare mit einem Chefsommelier, der das Käsehandwerk durch Reisen durch Frankreich vertieft hat. Käseherstellung kombiniert mit Weinbegleitung. Premium-Erlebnis für Genießer.

Preis ab 89€

Dauer 3-4 Stunden

Gruppe max. 12

Anfahrt

U7 bis Wilmersdorfer Straße

5 Min Fußweg

15 Min ab Hbf

Kein Auto nötig

3

Schorfheide & Barnim 45 Min ab Berlin Mitte

Auf dem Milchschafhof Pimpinelle in Neuhardenberg, östlich von Berlin. Käsekurs auf einem echten Milchschafhof: Hofkäserei besichtigen, eigenen Käse herstellen, handwerklich hergestellten Hofkäse probieren. Schafherden vor der Tür und der Geruch von frischer Milch.

Der Anbieter

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Käsekurs auf einem echten Milchschafhof in Neuhardenberg. Hofkäserei besichtigen, eigenen Käse herstellen, Hofkäse probieren. Authentisches Landwirtschafts-Erlebnis mit Schafherden.

Preis ab 75€

Dauer 4-5 Stunden

Gruppe max. 10

Anfahrt

RE1 bis Seelow-Gusow

Taxi 15 Min

80 Min ab Hbf

Auto empfohlen

Was andere sagen

★★★★★

„Aus Milch wird Käse — das klingt simpel, ist aber ein kleines Wunder. Der Workshop hat mir gezeigt, wie viel Handwerk in jedem Stück steckt.“

Annette F. Google Reviews

★★★★★

„Die Milch kam direkt vom Hof nebenan. Innerhalb von drei Stunden hatten wir Frischkäse, Ricotta und sogar einen Halloumi. Beeindruckend.“

Konrad S. TripAdvisor

★★★★★

„Seitdem kaufe ich keinen Industriekäse mehr. Der selbst gemachte Frischkäse mit Kräutern ist so einfach und so viel besser. Danke für die Inspiration.“

Gerlinde M. Erfahrungsbericht